Olá Amigos,
Com os dias de sol a chegar e o calor a apertar, chega também a vontade de fazer uns churrascos, e o que trago hoje é uma receita de uma salada muito simples e boa para acompanhar.
Comi pela primeira vez esta salada em casa dos meus sogros, feita pela minha cunhada, e foi um sucesso tão grande que tem sido várias vezes repetida.
Ingredientes:
-1 pacote de salada preparada de alface e rúcula
-1 lata pequena de pêssego em calda
-Azeitonas pretas descaroçadas
-1 queijo mozzarella fresco
-1 lata pequena de milho
-3 tomates
-1 pacote pequeno de crouttons
-150ml de Azeite
-50ml de Vinagre
-1 colher de sopa de Mostarda
-Sal e pimenta QB
-Oregãos
Preparação:
Começa-se por preparar todos os ingredientes antes de os misturar, para a salada não ficar demasiado empapada.
Picam-se os tomates aos cubos evitando a parte das sementes, as azeitonas às rodelas, o pêssego em meias luas, e o queijo aos cubos pequenos.
Junta-se os ingredientes cortados à salada de alface e rúcula numa saladeira, e acrescenta-se o milho.
Num recipiente à parte, mistura-se com a varinha mágica o azeite, vinagre, mostarda, oregãos e tempera-se com sal e pimenta.
Deita-se o molho a gosto na salada, e por fim junta-se os crouttons para não ficaram demasiado embebidos.
Et Voilá!
Bonita, saborosa prática e simples de fazer. Não tem como enganar!
Boas tardadas com amigos sempre com boa comida