Segunda-feira, 25.05.15

Olá Amigos,

 

Com os dias de sol a chegar e o calor a apertar, chega também a vontade de fazer uns churrascos, e o que trago hoje é uma receita de uma salada muito simples e boa para acompanhar.

 

Comi pela primeira vez esta salada em casa dos meus sogros, feita pela minha cunhada, e foi um sucesso tão grande que tem sido várias vezes repetida.

 

Ingredientes:

-1 pacote de salada preparada de alface e rúcula

-1 lata pequena de pêssego em calda

-Azeitonas pretas descaroçadas

-1 queijo mozzarella fresco

-1 lata pequena de milho

-3 tomates 

-1 pacote pequeno de crouttons

-150ml de Azeite

-50ml de Vinagre

-1 colher de sopa de Mostarda

-Sal e pimenta QB

-Oregãos

 

Preparação:

Começa-se por preparar todos os ingredientes antes de os misturar, para a salada não ficar demasiado empapada. 

Picam-se os tomates aos cubos evitando a parte das sementes, as azeitonas às rodelas, o pêssego em meias luas, e o queijo aos cubos pequenos.

Junta-se os ingredientes cortados à salada de alface e rúcula numa saladeira, e acrescenta-se o milho.

Num recipiente à parte, mistura-se com a varinha mágica o azeite, vinagre, mostarda, oregãos e tempera-se com sal e pimenta.

Deita-se o molho a gosto na salada, e por fim junta-se os crouttons para não ficaram demasiado embebidos.

DSCF5451.JPG

 Et Voilá!

Bonita, saborosa prática e simples de fazer. Não tem como enganar!

 

Boas tardadas com amigos sempre com boa comida 

sinto-me: Faço 2 anos de namoro
música: Elastic Heart - Sia
publicado por madeofcolor às 09:24 | link do post | comentar | favorito
Quinta-feira, 27.11.14

Olá a todos!

 

Cá em casa é quase tradição fazer panquecas aos Domingos de manhã para comer com o meu filhote.

Mas não é só aos Domingos que as faço, agora com o frio a apertar, torna-se ainda mais frequente comer umas panquecas e acompanhar com um chá quentinho.

 

Faço-as tantas vezes que já faço a massa a olho, mas dei-me ao trabalho de encontrar uma medida para poder partilhar convosco.

 

Então aqui vai.

 

Ingredientes:

-3 Copos de Farinha

-2 Copos de Leite

-1 Colher de sobremesa de Fermento

-1 Colher de sopa de Açúcar

-1 pitada de Sal

-2 Ovos

-Óleo para untar

 

Preparação:

Misturar todos os ingredientes, com excepção do óleo, até a massa ficar homogénea. Numa frigideira quente com um pouco de óleo, deitar uma concha da massa no centro, e rodar para que a massa alastre um pouco. Como gosto das minhas mais redondinhas e altinhas, a massa é mais consistente, não se espalhando muito. Quando surgirem bolhinhas na massa, está pronta a ser virada. Deixar cozinhar mais um pouco do outro lado, e repetir a operação para as restantes.

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Eu gosto de acompanhar com o típico Maple Syrup. Como já é bastante doce, as minhas panquecas levam pouco açúcar, mas podem adicionar mais.

 

Sou fã, viciada em panquecas, com um cházinho a acompanhar então nem se fala 

 

Espero ter deixado os vossos dias mais quentinhos e doces.

 

Bons cozinhados!

 

sinto-me: Com fome
música: Santa Claus is coming to town - Mariah Carey
publicado por madeofcolor às 18:16 | link do post | comentar | favorito
Segunda-feira, 17.11.14

Hoje trago uma receita que fiz no fim de semana, com ingredientes muito básicos que costumamos ter por casa.

É também uma boa opção para aproveitar aquele arroz branco que fizemos a mais e está guardado no frigorífico.

Então vamos lá à receita:

 

Ingredientes:

 

-Arroz branco cozido Qb.

-2 Latas de atum

-1/2 Pimento Verde

-1/2 Cebola Média

-2 Dentes de alho

-2 Colheres de sopa de Polpa de Tomate

-2 Ovos

-Sal e Pimenta Qb.

-Fio de Azeite

-1 Colher de sopa de Manteiga

-Queijo Ralado a gosto (uso queijo de ilha)

-Pacote de Natas

 

Preparação:

 

Se já tem arroz branco preparado, óptimo. Caso contrário, coza arroz branco suficiente para cobrir o fundo de um pirex, e posteriormente, tapar o resto dos ingredientes (tipo empadão) e misture uma colher de sopa de manteiga no arroz.

Numa frigideira com o fio de azeite, faça um refogado com a cebola, alho e pimento picados, quando a cebola estiver translúcida, adicione o atum e a polpa de tomate, mexa, tempere de sal e pimenta e deixe apurar um pouco.

Bata os ovos, tempere de sal e pimenta, e coloque noutro tacho para os transformar em ovos mexidos.

Num pirex, coloque uma camada de arroz branco a cobrir o fundo, deite por cima o preparado com o atum, os ovos mexidos e um pouco de queijo. 

Tape com o resto do arroz, coloque mais um pouco de queijo ralado, e termine com as natas (usei cerca de meio pacote).

Leve ao forno a gratinar cerca de 30min a 180º.

 

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 Espero que gostem desta alternativa para aproveitar arroz, ou mesmo para desenjoar dos pratos típicos de atum.

 

Bom apetite

Sofia

 

 

publicado por madeofcolor às 12:44 | link do post | comentar | favorito
Quarta-feira, 12.11.14

Provavelmente todos já conhecem a receita, se não conhecem, não sabem o que perdem!

É simplesmente o bolo mais fácil, rápido e saboroso de se fazer.

Cá em casa é feito muitas vezes, porque o pequenino adora este bolo simples.

Então vamos lá à receita:

 

Ingredientes:

 

-1 Iogurte sólido a gosto (costumo fazer com iogurte de morango)

-3 x o copo de iogurte de farinha

-3 x o copo de iogurte de açúcar

-1 x o copo de iogurte de óleo

-4 ovos

-1 colher de chá de fermento

 

Preparação:

 

Misturar todos os ingredientes e bater bem. Colocar numa forma para bolos préviamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. Levar ao forno a 180º cerca de 40min. Verificar se o bolo está cozido com um palito.

 

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 Simples este bolo de iogurte, não?

 

Podem depois experimentar nos sabores que quiserem 

 

Boas experiências Culinárias.

 

Sofia

sinto-me: Gulosa
música: All about that bass - Meghan Trainor
publicado por madeofcolor às 10:18 | link do post | comentar | favorito
Segunda-feira, 15.09.14

Olá,

 

Não sei quanto a vocês, mas eu adoro comida chinesa! Mas nem sempre é fácil reproduzir os pratos chineses na nossa casa.

Esta receita que vos trago, tem um paladar bastante fiel aos pratos orientais, e é super simples de confeccionar!

Esta Massa Chinesa com Legumes e Frango provei pela primeira vez em casa do meu namorado, e gostei tanto que quis reproduzir a receita cá em casa.

 

Ora então aqui vai:

 

Ingredientes:

 

-4 Bifes de Frango ou de Peru

-3 Pacotes de Noodles (pacotes quadrados, usei com sabor a galinha)

-Mistura de legumes chinesa (congelados)

-Molho de Soja

-Sal e Pimenta Q.b.

 

Preparação:

 

Coloca-se a massa noodles a cozer num tacho com água, de acordo com as instruções do pacote.

Temperam-se os bifes com sal e pimenta, e cortam-se às tiras pequenas. Depois alouram-se numa frigideira com um pouco de azeite, até estarem cozinhados.

Retira-se o frango/peru e coloca-se (quantidade a gosto) a mistura de legumes chinesa na frigideira para saltear até estarem cozinhados. Não necessitam de sal porque o molho de soja já é salgado o suficiente.

No fim juntam-se todos os ingredientes, os noodles cozidos, os legumes e frango/peru numa frigideira/tacho/wok só para misturar bem e alourar mais um pouco, e rega-se com molho de soja para deixar a mistura húmida.

 

Mais vale pôr molho de soja a menos, e depois se gostarem podem sempre adicionar mais!

 

Simples, não? 

 

 

Bons cozinhados!

 

Sofia{#emotions_dlg.kiss}

sinto-me: A precisar de um cházinho
música: Sam Smith - Stay With Me
publicado por madeofcolor às 14:35 | link do post | comentar | favorito
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