Quarta-feira, 29.12.10

Boa noite,

 

Para quem está curioso para saber que receitas diferentes irei aqui postar, levanto a ponta do véu.

Vem aí a Passagem de Ano, e que melhor oportunidade para cozinhar aqueles pratos que mais gostamos, ou até mesmo inovar?!

Na noite de Reveillon, irei preparar os seguintes pratos:

 

- Frango assado no forno recheado à "Moda da Avó"

- Polvo assado no Forno à Moda dos Açores

 

A quem estes nomes já lhe deixam com água na boca, não perca as receitas nos próximos dias.

 

Até lá

 

 

Sofia

sinto-me: Renascer
música: The Only Exception - Paramore
publicado por madeofcolor às 21:25 | link do post | comentar | favorito
Terça-feira, 28.12.10

Olá,

 

Trago agora um clássico, mas é uma das minhas sobremesas preferidas, e como tal não poderia deixar de a postar aqui.

Esta não é a receita de família, mas num dia em que não tinha muito tempo, pus-me a pesquisar na internet, e apareceu-me esta receita bem simples, que ficou muito boa.

 

Ingredientes:

 

- 6 Ovos

- 125 gr. de Açúcar

- 200 gr. de Chocolate de Culinária em tablete

- 1 Colher de sopa de Margarina (usei manteiga)

 

Preparação:

 

Derrete-se a manteiga junto com o chocolate em banho maria.

Batem-se as claras em castelo. Batem-se muito bem as gemas com o açúcar até formar um creme esbranquiçado.

Junta-se a este creme a manteiga e o chocolate derretidos. Não esquecer de bater muito bem para ficar homogéneo.

Junte por fim as claras, e continue a bater.

Coloque numa taça grande, ou em taças individuais, e deixe no frigorífico pelo menos 3 horas antes de servir.

 

 

 

Já dizia a autora da Receita, que bater tudo muito bem era o segredo da mousse.

O que é certo é que ficou com uma consistência óptima, daquelas que se espeta uma colher, e esta fica de pé.

 

Espero que os mais gulosos tenham gostado.

 

Despeço-me com a promessa de trazer aqui novas receitas, que vou preparar para passagem de Ano.

 

Até lá

 

Beijo

 

Sofia

sinto-me: Festiva
música: Cooler tham Me - Mike Posner
publicado por madeofcolor às 09:15 | link do post | comentar | favorito
Domingo, 26.12.10

Olá,

 

Venho então deixar aqui a minha primeira receita: A Tarte de Snickers.

Eu sou uma adepta do chocolate, e como tal, a minha preferência na cozinha são os doces.

Esta receita deu-ma a minha mãe, não sei de quem provèm, mas lá nos Açores é bastante conhecida.

Como é muito simples e boa, pensei que seria uma óptima sugestão para começar.

 

Ingredientes:

 

- 250 gr. de Bolacha Maria

- 125 gr de Manteiga

- 1 Lata de Leite Condensado

- 4 Snickers

 

Preparação:

 

Moi-se a bolacha maria e mistura-se bem com a manteiga derretida.

Coloca-se esta "massa" numa tarteira previamente untada com manteiga.

Corta-se às fatias finas o chocolate e coloca-se também na tarteira, finalizando com o leite condensado.

Vai ao forno a temperatura média para não queimar, deixa-se arrefecer e está pronto a comer! Mais fácil não há

 

 

Espero que tenham gostado.

 

Até à próxima receita!

sinto-me: Gulosa
música: Waka Waka - Shakira
publicado por madeofcolor às 21:42 | link do post | comentar | ver comentários (3) | favorito

Olá,

 

Sou a Sofia! Desde cedo tomei gosto pela culinária, experimentando os variados pratos confeccionados pelos meus pais.

Até algum tempo pensei que não tinha jeito para cozinhar, ou talvez tivesse medo de deixar ficar mal a imagem de bons cozinheiros da famíla.

O que é certo é que comecei por experimentar receitas simples, passadas pela minha mãe, e depressa me apercebi que não me saia assim tão mal.

Hoje gosto de cozinhar, e decidi partilhar algumas receitas simples que já experimentei.

Espero que também as apreciem!

 

 

sinto-me: Natalina
música: All I Want For Christmas - Mariah Carey
publicado por madeofcolor às 17:44 | link do post | comentar | ver comentários (2) | favorito
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