Quarta-feira, 16.05.12

Boa tarde cozinheiros!

 

O calor hoje apertou, e nada sabe melhor que uma saladinha fria para o combater.

Mais uma vez aproveitei ingredientes que tinha por casa e pus a imaginação a trabalhar.

 

Saiu uma bela massa com bacon, delícias do mar, pimentos, cebolinho e maionese.

 

Ingredientes:

 

- Massa Q.b.

- Sal

- Fio de Azeite

- Bacon aos cubos (+- 100gr)

- 5 ou 6 Barrinhas de delícias do mar

- 1/4 de Pimento Vermelho

- 1/4 de Pimento Verde

- 1 Colher de sopa de Cebolinho fresco

- Queijo aos cubos

- 1 Colher de sopa de margarina

- Maionese Q.b.

 

Preparação:

 

Coze-se a massa em água com um fio de azeite e um pouco de sal. Numa frigideira, passa-se o bacon aos cubos, as delícias cortadas às tirinhas, e os pimentos também cortados em cubinhos na margarina até as delícias descongelarem.

Escorre-se a massa depois de cozida, passa-se em água fria e coloca-se na taça onde se vai servir.

Por cima coloca-se o bacon, com os pimentos e as delícias, o queijo aos cubos e o cebolinho cortado às rodelas finas. Envolve-se com a maionese e deixa-se esfriar.

 

Salada Fria de Massa com Bacon e Delícias do Mar

 

Nada mais simples!

 

Boas experiências

 

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Sofia

sinto-me: A derreter de Calor
música: Miami to Ibiza - Tinie Tempah feat Sweedish House Mafia
publicado por madeofcolor às 13:40 | link do post | comentar | favorito
Segunda-feira, 10.01.11

Olá!

 

Hoje tivemos a visita da minha grande amiga Aninhas, que tendo ligação a Itália, nada melhor que preparar o meu prato favorito original desse país: Lasanha.

 

Ingredientes:

- 1 Kg de Carne de vaca moída

- 1 Cebola

- 2 Dentes de Alho

- 1 Copo de Água

- Polpa de Tomate

- Massa de pimentão

- Pimenta Preta

- Sal

- 1 Folha de Louro

- Linguiça (ou Chouriça)

- Vinho Branco

- Massa de Lasanha pronta a ir ao forno

- 1 pacote de Natas

- 1 pacote de Bechamel

- Queijo ralado (usei mistura de 3 queijos)

 

Preparação:

 

Prepara-se um refogado com cebola e o alho picado em azeite. Coloca-se a carne, a chouriça picada, a àgua, 1 copo de vinho branco e a polpa de tomate (1/2 Frasco dos médios). Tempera-se com sal, pimenta preta de moinho, 1 colher de sopa de massa pimentão e 1 folha de louro.

Numa tigela à parte misturam-se as natas e o bechamel. Prepara-se um pirex para ir ao forno com o preparado da carne, uma camada de massa e o molho, sucessivamente, acabando com o queijo ralado no topo. Tapa-se com papel de prata e vai ao forno. Deixar um pouco a alourar sem a prata antes de retirar.

 

 

 

 

 

Bon Appetit!

 

Beijo

 

Sofia

 

PS - Anita, foi uma tarde bem passada! Beijinho*

 

sinto-me: Feliz
música: Rihanna - Only Girl
publicado por madeofcolor às 08:48 | link do post | comentar | favorito
Quarta-feira, 29.12.10

 

Boa tarde,

 

Ontem estava com vontade de fazer alguma coisa diferente, mas não tinha muitos ingredientes em casa.

Então fiz um apanhado de receitas, e saiu-me este: Atum e Espinafres com Massa Gratinado.

É muito simples de fazer e, embora improvisado, ficou muito bom.

Aqui fica a receita para uma dose não muito grande.

 

Ingredientes:

 

-Massa

-1 Lata Média de Atum

-1 Cebola média

-2 Dentes de Alho

-Azeite

-Pimenta Preta de moinho

-Polpa de Tomate, tomatada ou molho de tomate QB (Não tinha nenhum destes usei Ketchup)

-2 Colheres de Sopa de Massa de Pimentão

-Espinafres congelados picados

-Bechamel (embalagem pequena)

-Queijo Ralado (Usei queijo Curado de Ilha Ralado, porque tem um sabor mais intenso)

 

Preparação:

 

Faz-se um refogado em azeite com a cebola picada, alho picado e o atum. Tempera-se com (pouquinha) pimenta preta moida na hora.

Adiciona-se o molho de tomate até "adquirir" um tom avermelhado. Acrescenta-se as 2 colheres de massa de pimentão.

Numa panela coze-se a massa temperando com pouco sal. Cozem-se também os espinafres à parte, com pouco sal.

Depois de escorrer a massa, estende-se numa travessa de ir ao forno, pondo de seguida os espinafres também escorridos, e por fim o preparado de atum.

Coloca-se por cima o molho Bechamel e por fim o queijo ralado.

Vai ao forno médio com papel de prata para não queimar o queijo, tirando só no fim para ficar dourado.

 

 

Bon Apetit!

 

 

Sofia

sinto-me: Zangada
música: Busy For Me - Aurea
publicado por madeofcolor às 18:02 | link do post | comentar | favorito
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