Uiiiiiii! A desgraça está lançada quando chego ao blog e vejo que não posto nada há mais de um ano!!!
Não pode ser, não tenho perdão possível...
No entanto, e após um ano de desemprego extremamente complicado, as boas notícias são que já estou a trabalhar, e portanto com muita vontade de voltar a partilhar receitas com vocês
Agora ao que realmente interessa...
Mudei de casa e ainda não tenho o gás operacional, ou seja, resta-me o forno para cozinhar!
E como é hábito, às vezes não me preocupo em fazer grandes compras para grandes pratos... Para refeições rápidas do dia-a-dia, limito-me a fazer uma pesquisa ao que tenho no frigorífico e inventar!
Portanto, hoje trago umas costeletas no forno, para acompanharem como quiserem:
Ingredientes:
-3 Costeletas de Porco
-1 Tomate maduro
-1 Cebola média
-Bacon aos cubos (ou às tiras interessa é dar sabor)
-1 Cerveja
-1 Colher de sobremesa de massa malagueta (ou pimentão)
-Sal e pimenta preta qb
Preparação:
Temperar as costeletas com sal, pimenta e a massa de pimentão e colocar numa travessa de ir ao forno.
Por cima, deitar a cebola e o tomate cortados às meias luas e os pedaços de bacon.
Regar com cerveja até o fundo da travessa estar preenchido e levar ao forno a cerca de 180º por +- 30min.
A meio virei as costeletas, e dei uma mexidela no tomate e cebola para ficarem regados com o molho e não secarem.
Eu sei, eu sei, cerveja, bacon, cebola, forno, por estes lados já é um clássico
Mas o que interessa é que fica saboroso, e são coisas que normalmente existem cá por casa.
Espero que gostem e se aventurem em invenções com ingredientes que têm aí por casa.
Beijinhos
Sofia